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2025-07-23
曾经,山姆会员店是中国线下会员店业态的标杆。1996年8月在深圳福田第一家门店开业后,它凭借“少而精”的极致主义,让消费者有“闭眼买”就“值”的感觉。其自有品牌Member’s Mark,覆盖多核心品类,提供独特商品价值。
然而,2025年7月,山姆会员店却陷入了一场巨大的选品风波。像台湾太阳饼、米布丁、低糖蛋黄酥等曾是会员复购率极高的“必买单品”,被悄然下架,取而代之的是好丽友派、卫龙辣条、溜溜梅等普通商超随处可见的品牌。部分品牌还通过“英文包装”伪装成高端进口商品,如盼盼变身“PANPAN”、洽洽改为“Chacheer”,这种操作在会员眼里是不坦诚的表现。
争议焦点的“低糖好丽友派”,售价49.9元/盒(48枚),宣称“减糖80%”,但实际口感“甜得发腻”,配料表还被质疑含有起酥油等争议成分。好丽友曾有“配料双标”风波,此次山姆引入该品牌,被会员视为“自降身价”。
除选品问题,山姆近期食品安全问题频发。2025年3月有机高钙鲜牛奶在保质期内变质下架;5月鲜美肉包检出疑似玻璃异物;6月多名会员投诉坚果出现活虫,客服回应“未使用农药属正常”;7月农夫山泉食用冰(2公斤装)定价22.8元,被指成本不足1元,工艺存疑。这些都让会员质疑交260元年费的意义。
山姆出现这些问题有深层原因。一方面,近年在中国加速开店,2024年销售额突破千亿,会员数超500万,但快速扩张导致供应链压力剧增,独家商品难以覆盖需求,只能引入大众品牌“补位”,部分供应商还牺牲品控。另一方面,2025年管理层更替后,转向短期利润导向,压榨供应商利润,导致品控下滑。同时,经济下行周期中,消费者更关注真实价值而非符号消费,当发现其他竞争对手有更低价优质商品时,心理落差加剧。
在竞争对手方面,Costco以稳定选品和低价策略吸引高净值人群;盒马X会员店凭借生鲜优势和灵活选品,年轻用户占比达35%;奥乐齐放弃“中产优越感”营销,专注极致性价比。山姆若不改变,将面临更大挑战。
对于山姆而言,短期可恢复高口碑商品,公示选品标准及供应链审核流程,公开致歉并承认管理失误。长期要回归“严选”本质,加强自有品牌开发,避免“大众品牌套洋名”;进行透明化沟通,邀请会员参与商品测试,展示供应链全流程;提供差异化体验,借鉴其他超市的增值服务增强用户粘性。总之,山姆需做出改变,否则将继续透支消费者信任。
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