京东发力餐饮外卖，三年计划建万家七鲜小厨

发布于：2025-07-23 阅读：0

7月22日，京东宣布启动‘菜品合伙人’招募计划，投入10亿为1000道招牌菜寻合伙人，3年将投百亿建1万家七鲜小厨。此战略意在重构餐饮供应链，解决食品安全问题，还能让合伙人轻松获收益，也会影响行业格局。

7月22日，京东在餐饮外卖领域扔下一颗‘重磅炸弹’——正式启动‘菜品合伙人’招募计划，投入10亿现金，面向全国餐饮品牌与个体厨师为1000道招牌菜招募合伙人。与此同时，京东还计划在3年内投入超百亿资金，在全国建设10000家七鲜小厨。

七鲜小厨

七鲜小厨是京东旗下合营品质餐饮制作平台，首家外卖自营门店已在7月20日开业，采用‘外卖 + 自提’模式，无堂食服务。该门店位于北京长保大厦，主要提供特色小炒、意面小吃、炒饭炒粉等菜品，价位在20 - 40元区间，已售超800份餐食。

在此次招募计划中，合伙人只需提供菜品配方并参与研发，七鲜小厨承担现炒制作及严格品控。成为合伙人后，每道菜立奖100万保底分成，菜品销量分成上不封顶。这一模式吸引了众多知名餐饮品牌和个体厨师，费大厨、嘉和一品、紫燕百味鸡、朴大叔拌饭等已报名成为首批候选合伙人。

京东外卖

京东之所以大力布局七鲜小厨，有着多方面的战略考量。一方面，外卖市场规模庞大，但也存在诸多问题，尤其是食品安全问题让消费者担忧。此前行业中幽灵外卖乱象丛生，实体店环境脏乱差，食品安全难以保障。京东主打的品质外卖，严格限定入驻商家为拥有线下堂食门店的‘品质堂食餐厅’，并推出自有外卖店七鲜小厨，旨在彻底解决食品安全问题。

另一方面，京东通过这种模式重构餐饮供应链。七鲜小厨背后的供应链有着强大的支撑，江苏卓誉信息技术有限公司由宿迁京东佳品贸易有限公司100%控股。京东的物流、冷链和数据中台进入餐饮业后，将现炒外卖的效率难题迎刃而解，从采购到分拣再到智能配餐，再到即时配送，实现了标准化生产。

从行业竞争角度看，目前外卖市场竞争激烈，平台间补贴大战不断。京东选择自营模式，虽会导致成本上升，但能有效解决用户信任与黏性问题，通过提供差异化品质餐饮供应链构建竞争力。电商投资人李成东认为，京东自营策略具有合理性，若想在外卖领域进一步取得突破，需坚持以品质为核心的策略，强化用户黏性、提升复购率。

餐饮合伙人

此外，美团此前也在探索餐饮新业态，7月初推出‘浣熊食堂’，未来三年将在全国各地投资建设1200家。不过，美团的浣熊食堂是聚合平台，与七鲜小厨有所不同，其目的在于提质增效，为商家提供食品安全全链条服务等。

京东此次的战略布局，不仅会改变餐饮行业的利润分配，也将对整个外卖市场格局产生影响。随着七鲜小厨门店的逐步扩张，有望推动餐饮行业向更加标准化、品质化的方向发展。

转载请注明出处：热讯直通车
本文地址：http://www.sshengmin.cn/rdzx/365.html

扫一扫关注我们

标签：京东七鲜小厨外卖餐饮合伙人

上一篇: 广东佛山四区累计报告2658例基孔肯雅热确诊病例

下一篇: 山东泰安暴雨成灾，多村受损交通中断

骑车摔倒，路人援手彰显社会温暖与文明风尚

近期多起女子骑车摔倒事件中，路人纷纷伸出援手。杭州龚旭东救助的竟是妻子；雨天外卖小哥等接力救助摔倒女子；玉林博白孕妇摔倒也获3市民救助。当然也有好心被误···

2025-07-23
2025年7月22日热点辟谣与风险提示

2025年7月22日，多则热点信息受关注。一则昆明警情通报系谣言，真实事故伤亡远低于网传。今日大暑，科普警惕热中风，症状勿误判。金融监管总局提示远离“职业背债···

2025-07-23
山东泰安暴雨成灾，多村受损交通中断

2025年7月22日，山东泰安受暴雨影响灾情严重。下港镇西圈村西圈大桥被冲垮，300多亩田地被淹，部分房屋和道路损毁。泰安市气象台升级暴雨预警，当地发布防御措施···

2025-07-23
京东发力餐饮外卖，三年计划建万家七鲜小厨

7月22日，京东宣布启动‘菜品合伙人’招募计划，投入10亿为1000道招牌菜寻合伙人，3年将投百亿建1万家七鲜小厨。此战略意在重构餐饮供应链，解决食品安全问题，还···

2025-07-23
广东佛山四区累计报告2658例基孔肯雅热确诊病例

截至7月21日，广东佛山顺德、南海、禅城、三水四区累计报告基孔肯雅热确诊病例2658例，均为轻症。基孔肯雅热由基孔肯雅病毒引起，通过伊蚊传播。本文介绍症状、与···

2025-07-23