四川一家“狗试毒蘑菇”全家中招，野生菌中毒风险需警惕！

发布于：2025-07-31 阅读：0

近日，四川遂宁一家用狗试毒蘑菇后仍全家中毒。狗吃后看似没事，人吃不久就呕吐。医生提醒，误食蘑菇中毒要催吐、就医，警惕假愈期。我国毒蘑菇超500种，非专业人士难辨，千万别采、买、吃野生蘑菇。

近日，一则令人揪心的新闻引发了广泛关注。四川遂宁市第一人民医院接诊了因食用野生蘑菇中毒的一家三口。事情的经过是这样的，患者姜某为遂宁市船山区人，当天他父亲在自家地里种植药材时，发现了几簇外观“又白又嫩”，类似斗鸡菇但体型更小的野生蘑菇。

野生蘑菇中毒

姜某父亲前几天在地里捡了一些同样的野生蘑菇回来，炒熟后没敢吃，喂了狗。看到狗吃了没事，再次去地里劳动时又采了一些回来。7月13日中午，父亲炒了大半盆，一家人比较谨慎，没敢多吃。姜某称自己吃了两三根，父母食用量也很少。

然而，食用后约两三个小时，姜某开始感觉心里翻涌，随后出现呕吐症状。因当日天气炎热，他起初误以为是中暑，未立即就医。但很快父母也相继出现呕吐，他这才意识到可能与食用的蘑菇有关，随即带父母前往医院。

狗试毒

经医院洗胃、输液等对症治疗后，三人当晚不适症状消退，于23时许顺利出院。目前，一家三口身体均已无碍。但这次经历实在是让人后怕，姜某回忆，其实父亲前几天喂狗吃蘑菇后，狗有两顿不太爱吃东西，当时没人多想，以为是嫌腻，后来才知道那会儿狗可能已经中毒了。

这件事也让网友们炸开了锅，大家纷纷吐槽“狗试毒”这种不靠谱的行为。事实上，“狗试毒”存在着极大的误区。犬科动物与人类的代谢系统存在根本差异，毒素耐受性不同。致命鹅膏中的鹅膏毒肽对人类肝细胞RNA聚合酶有强烈抑制作用，但狗的肝脏代谢酶可部分分解毒素，表现为“无症状”。而且部分毒素潜伏期长达24小时，姜家土狗“两天不进食”实际是中毒初期反应，却被误判为“安全”。另外，狗试毒时食用量少，而人食用量达50克以上，毒性阈值被突破。

毒蘑菇风险

我国有超过500种毒蘑菇，非专业人士极难辨清。像致命鹅膏，50克可致命，0.1毫克毒素就可致死；大青褶伞，误食后引发肠胃炎型中毒，严重者脱水休克；亚稀褶红菇，无特效解毒药，横纹肌溶解，死亡率超50%。2024年，全国有2800多起蘑菇中毒事件，9000多人中毒。

遂宁市第一人民医院急诊科医生袁华提醒，误食蘑菇中毒，要立即催吐、尽快就医、警惕假愈期。部分毒蘑菇中毒，如肝损害型蘑菇中毒，存在“假愈期”，患者在中毒初期可能会出现呕吐、腹泻等胃肠道症状，经过一段时间后，这些症状可能会有所缓解，但实际上，此时毒素可能正在悄悄地对肝脏等器官造成严重损害。

为了自身和家人的健康，大家一定要记住不采、不买、不吃野生蘑菇的“三不原则”。如果实在想吃蘑菇，应选择正规超市、菜场购买人工种植的蘑菇。万一不小心误食了毒蘑菇，要立即催吐，可使用手指、筷子、汤勺柄等刺激咽部引发呕吐反射。催吐后，要尽快将中毒者送往附近正规医院救治，同时务必告知医生食用野生蘑菇的情况，包括食用时间、蘑菇外观特征等。

野生蘑菇中毒事件给我们敲响了警钟，千万别拿生命开玩笑，要敬畏生命，尊重科学。

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标签：野生蘑菇中毒狗试毒毒蘑菇风险科学防范

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