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台风过后遍地生蚝，专家提醒谨慎食用

发布于：2025-07-22 阅读：0

7月21日，台风“韦帕”过境后，深圳深汕特别合作区鲘门街道海滩现大量生蚝等海鲜，居民赶海“爆桶”，引发热议。但专家提醒，这些海鲜有污染、变质风险，还可能有危险海洋生物，市民切勿贪吃。

7月21日，台风“韦帕”过境后，深圳市深汕特别合作区鲘门街道附近海滩出现了令人惊叹的一幕。大量生蚝、蛤蜊等海鲜铺满了海滩，吸引了附近居民纷纷前来赶海。

视频画面中，海滩上遍地都是贝类海鲜，尽管下雨，也抵挡不住市民的热情，大家人手一个桶，不少人“爆桶”而归，仿佛实现了海鲜自由。这一现象在网络上引发了网友的热议，有人表示要去捡，也有人觉得捡来吃不安全。

专家提醒，不要捡也不要吃这些海鲜。这一现象多是因为附近海域养殖的生蚝受风浪冲击，脱离养殖设施被冲上岸。台风过后暴雨会将污水和化粪池排泄物冲入海洋，海洋中创伤弧菌数量激增，常附着在贝类外壳上，一旦通过伤口进入人体，最快12小时就能引发败血症。

什么是创伤弧菌呢？它是致死率最高的致病弧菌，广泛分布于水温较高的各河海交界水域、近海、海湾及海底沉积物中，常寄生于贝壳类等海洋生物中，如鱼、虾、牡蛎、蚌等。如果不慎受伤，一定要及时用清水冲洗伤口，并用酒精消毒，及时就医。

相关部门也提醒，此时海边风浪仍大，且海鲜可能变质或携带污染物，还可能有危险海洋生物，市民切勿因贪图一时之“鲜”而忽视安全。

台风为何会“送来”生蚝呢？生蚝通常附着在礁石、堤坝或养殖筏上，台风带来的巨浪和强水流可能将它们冲刷脱离原栖息地，并随潮水涌向岸边。此外，部分近海养殖的生蚝也可能因台风破坏设施而被冲散。不过，这种现象并非每次台风都会发生，其规模取决于台风强度、潮汐以及当地海域的生蚝分布情况。

食品安全

专家指出，台风过后被冲上岸的生蚝存在多种风险。一是污染风险高，台风伴随的暴雨会使陆地污水、工业废水、农药残留等流入海洋，生蚝易富集水中的有害物质。二是死亡变质可能，被冲上岸的生蚝长时间暴露在高温环境下，可能已经死亡或开始腐败。三是来源不明，养殖或野生难辨，野生生蚝可能携带更多寄生虫或病原体。

如果市民仍想捡拾生蚝，专家建议观察生蚝状态，选择清洁海域，彻底清洗和烹饪，适量食用。相关部门也加强了监管，展开巡查，提醒市民注意安全，并加强对近海污染情况的监测。

总之，台风过后海滩上出现大量生蚝的景象虽令人惊喜，但我们要理性对待，把健康和安全放在首位，通过正规渠道享受海鲜的美味。

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标签：台风生蚝赶海食品安全

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