京东为何“死磕”外卖赛道？背后商业逻辑大揭秘

发布于：2025-07-23 阅读：0

近期京东在外卖领域动作不断，从年初百亿补贴到年中开自营小店。为何它如此执着？外卖是高频流量入口，美团闪购威胁其核心业务。京东有供应链优势，但也面临成本高、用户习惯难改等挑战，未来能否突围值得关注。

2025年，外卖市场竞争激烈，电商巨头京东也在外卖领域不断布局。国家监管总局约谈各大外卖平台叫停“内卷”式价格战之际，京东外卖自营小店“七鲜小厨”悄然在北京上线，采取“外卖 + 自提”模式，无堂食。紧接着，京东宣布10亿现金招募“菜品合伙人”，费大厨等成为首批候选。

京东外卖

一个多月前，京东创始人刘强东表示外卖市场大，京东外卖将有与美团不同的商业模式，或解决食品安全问题，“七鲜小厨”或许是新模式试点。京东规划“七鲜小厨”是百亿资金建设的新型供应链体系下产品，3年内在全国建10000家店，目标是让品质餐厅规模化销售，让消费者免受食品安全困扰。

京东为何对外卖赛道如此执着？外卖在电商领域是高频应用，用户点外卖会多次打开APP，美团借此成即时零售先行者。而京东以3C产品为主，用户打开APP频率低，且美团即时零售蚕食其主战场。2024年，美团闪购3C家电订单量接近京东四成，京东危机感加重，外卖成抢夺流量的关键入口。

外卖市场

国内电商模式围绕配送时间、仓储成本和中间环节，有前置仓和后置仓。后置仓如传统京东电商，前置仓如盒马、山姆和京东七鲜。京东将“外卖大战”第二阶段放在自营小店，因其强大供应链资源，可食材直采，降低成本、统一品控，与线下业态协同。

不过，外卖自营小店成本高，需投入租金、人力等，且自营模式复制慢，不同地区发展差异大，影响市场拓展。同时，美团、淘宝闪购主导市场，用户习惯难改，盈利周期长，京东面临巨大竞争压力。

供应链

但外卖市场仍有增长空间，京东可差异化定位吸引客群。前期“百亿补贴”和自营小店让京东在外卖领域受关注，未来攻坚战才是关键，考验其供应链和整合营销管理能力。京东进入外卖赛道是大胆尝试，发挥供应链优势、创新模式并应对竞争，才可能成功。

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